La mayoría de los edulcorantes son químicos, pero exiten algunos sacados de plantas, como stevia / Foto: Thinkstock
Los edulcorantes artificiales son compuestos químicos utilizados para endulzar los alimentos, como sustitutos del azúcar. Algunos edulcorantes pueden llegar a ser llegan a ser hasta 700 veces más dulces que el azúcar, por lo que una pequeña cantidad de éstos basta para hacer más dulces nuestros alimentos o bebidas.
Podemos encontrar edulcorantes artificiales en bebidas dietéticas, refrescos, postres, caramelos, yogurts y goma de mascar. También se pueden agregar en bebidas como café o té.
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Los endulzantes artificiales se utilizan especialmente para:
A. Que las personas con Diabetes Mellitus, que deben disminuir su consumo de azúcar, puedan disfrutar sus alimentos con sabor dulce sin que su salud corra riesgo por las elevaciones de glucosa en sangre
B. Ser usados por las personas que desean bajar de peso, ya que estos productos no contienen las calorías que tienen aquellos con azúcar, satisfaciendo así la tentación de comer algo dulce y
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