Recetas para la cena

Esta tarta de manzanas, un clásico de la cocina francesa, fue creada a fines del siglo XIX en un restaurant del centro de Francia, que pertenecía a las hermanas Tatin. Como pasó tantas veces, la tarta nació de casualidad, cuando a las hermanas se les quemó la tarta, y para salvarla la dieron vuelta y le pusieron por encima la masa.

Una de las características de la cocina en papillote es que los alimentos se cuecen en sus propios jugos. Antiguamente se utilizaba un papel encerado, pero hay ha prevalecido el uso del papel aluminio.

Es la tarta tradicional de la cocina vasca, conocida como "biskotxoak" (de bizcocho y del latín "biz coctus", que significa "dos veces cocido"), y que se sirve en cualquier restaurant de Euskadi. Consiste en una masa de hojaldre rellena con una pasta de almendras.

Este delicioso crustáceo es un clásico en la cocina. Últimamente se ha criticado la forma de cocinarlas, ya que en muchos casos se la mete viva en el agua hirviendo. No obstante, los fanáticos de las langostas no se desaniman y no desaprovechan la ocasión para consumirlas. La siguiente receta es un clásico de la cocina francesa.

La célebre fragancia de la cocina coreana se debe a que emplea muchas hierbas y hojas de árboles perfumados para elaborar los múltiples platillos que ellos ponen en la mesa.

El conejo es muy apreciado en la cocina española. Si bien los tiempos han cambiado, hasta no hace muchos años, todo caserío que se precie de tal tenía una conejera en el fondo. Sin embargo, los gourmets consideran al conejo de campo mucho más sabroso que el de cría.

Uno de los platos emblemáticos de la cocina española existe gracias al descubrimiento de América. Pero de toda Europa, es en España donde supieron sacarle mejor provecho a la papa. Se cree que la tortilla existe desde el siglo XVI, aunque su fama llegó recién dos siglos después.